市面上已有不少可以幫助身體維護心臟機能的營養補充品。研究發現，紅麴萃取物、魚油、納豆激酶、甘蔗原素、月見草、琉璃苣、大蒜、野山藥、甜菜鹼與松樹皮萃取物這十種保健食品，具有降低血壓、調節血脂、減少粥狀動脈硬化、降低血栓形成等效果，適合作為正常飲食外的營養補充品，長期食用也有輔助治療的效果。以下就為大家一一說明功效。

1.紅麴萃取物

紅麴，俗稱紅糟。是紅米經過麴菌（一種黴菌）發酵的產物，性屬甘溫、無毒，可消食活血、健胃燥脾，同時有助於脂肪代謝，還能降低血液中的膽固醇與三酸甘油酯，對於高血脂病人很有幫助。但要注意的是，紅麴會跟一些降血脂的藥物作用，干擾藥物反應。此外，紅麴發酵不當會產生紅麴毒素，反而對人體有害，肝腎功能不佳的人應盡量避免使用。

2.魚油

魚油顧名思義就是魚身上的油脂。魚油通常包含動植物少見的ω-3不飽和脂肪酸DHA與EPA，這兩種脂肪酸可以降低血液中三酸甘油酯含量，有助於降血壓，能間接預防血栓形成。預防保健的建議量：每日補充○．六～一．二公克的魚油。心血管疾病的病人建議量：每日補充二．二～二．五公克。要注意的是，正在使用抗凝血劑、阿斯匹靈等藥物的人，最好先請教醫師之後才使用。素食者可以透過攝取亞麻仁油（含有ω-3不飽和脂肪酸）來補充。

3.納豆激酶

納豆是大豆發酵製成的，而納豆激酶則是納豆在發酵的過程中，所產生的酵素。它可以溶解血栓或抗凝血，有預防心血管疾病、中風與痴呆的效果。要注意的是孕婦或哺乳的女性最好不要食用，同時也要避免跟抗血栓藥物一起吃。手術前兩週不要服用納豆激酶，以避免抗凝血的風險。

4.甘蔗原素

甘蔗原素是一種從甘蔗表皮的白色蠟質及甘蔗葉提煉出來的混和物，其中包含了八種不同的成分。主要作用在於保護肝臟，加強人體的基礎代謝。同時可降低血液中的壞膽固醇LDL，以及增加血液中好膽固醇HDL，並減少血栓產生。懷孕或哺乳中的婦女，最好不要使用甘蔗原素。

5.月見草

月見草又稱為晚櫻草，因為它在傍晚開花、天亮就凋謝，所以稱為月見草，是早期印地安人的靈藥。月見草的種子含有豐富的γ-次亞麻油酸，可預防動脈硬化、心臟病、高血壓與高膽固醇。美國草藥協會將月見草列為安全性高的補充品，正常食用不會有太大的副作用。一般來說，建議老年人或慢性病患者，一天補充二公克的月見草油，且最多不要超過四公克。

6.琉璃苣

琉璃苣原產於地中海沿岸，居民都流傳琉璃苣有許多功效。後來發現琉璃苣的種子含有大量的γ-次亞麻油酸，可防止血液凝集、降低血壓，還可改善動脈粥狀硬化，保護心血管的健康。要注意的是：琉璃苣含有生物鹼，長期食用會造成肝毒性，孕婦或有肝功能障礙者應避免使用。

7.大蒜

大蒜很早就被發現到藥用價值，它含有人體必需的胺基酸、菸鹼酸、維生素B1、維生素B2，以及鈣、鋅、硒、鉀、鎂、鐵等礦物質，可說是高營養價值的食物。研究也發現，大蒜可降低血脂、抗氧化、預防血栓形成，並增加好膽固醇，有助於心臟病人的康復。

8.野山藥

野山藥跟山藥不同，它含有跟荷爾蒙結構類似的生物鹼，能降低血液中壞膽固醇的含量，提升好膽固醇的濃度，並降低三酸甘油酯，減少心血管疾病的發生。要注意的是，因為它有部分荷爾蒙的作用，所以不建議孕婦使用。

9.甜菜鹼

甜菜鹼顧名思義就是甜菜中的生物鹼，它可以促進脂肪代謝，並且降低罹患心臟病的風險。對多數人來說，甜菜鹼是安全的，只有少部分的人會出現噁心、腹瀉等症狀。值得注意的是，孕婦及哺乳的婦女、腎臟病患者與兒童最好不要食用。有心臟疾病的人，建議每天服用量為一．五～三公克。

10.松樹皮萃取物

松樹皮萃取物非常珍貴，因為只有樹齡二十年以上的松樹才能取得，而且一公斤的松樹，只能萃取一公克的松樹皮萃取物。它富含生物類黃酮，可有效抗氧化、預防動脈硬化，進而保護心血管，預防心臟病的發生。此外，松樹皮萃取物還有抗血栓的作用，能有效清除體內的自由基。 需注意的是，患有自體免疫疾病的人如：紅斑性狼瘡、牛皮癬、類風濕性關節炎等，不可以使用松樹皮萃取物。

● 貼心腦力補給站／生物鹼

生物鹼是植物代謝過程中，所產生的化合物之一。它的種類繁多，活性也各有不同，有些可幫助人體，有些卻會致命。最知名的就是曼陀羅花，如果不小心誤食曼陀羅花中的生物鹼，會產生口乾、潮熱、幻覺等症狀，嚴重時甚至會昏迷。

【本文摘自如何出版《養心治本：長庚中西醫聯手教你，連哈佛、梅約都讚嘆的太極養心操與心血管食療保健》，長庚醫療團隊著】

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